二、“减盐”到底应该怎么减？

·替代法：烹调时多用醋、柠檬汁、姜等调味，替代一部分盐和酱油。

·学习量化：使用限盐勺，帮助控制用盐量。

·适量肉类：肉类烹饪时用盐较多，适量食用可减少盐的摄入。

·少吃零食等加工食品：比如泡面、火腿肠、腌酱菜、豆腐乳等加工食品多为高盐食物，尽量少吃。

·少吃外卖、减少外出就餐：大多数餐馆的餐食含盐量都比家庭自制食物高。如果在外就餐，可主动向服务员提出低盐的需求。

·查看营养标签：仔细看包装上的食品营养标签，例如：钠2745mg，表示每100g该食品的含盐量。数值越高则含盐量越高。

·低钠盐以碘盐为基础，与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右）。

·低钠盐有两大功能，一是减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡；二是可以有效防控高血压，尤其适合中老年人和高血压患者。

以下几类人注意，不宜食用低钠盐：

运动员、重体力劳动者或在湿热环境下作业的人群等；肾病患者，尤其是尿毒症等肾脏排钾功能受损的的患者；服用特定降压药的高血压患者。

减盐，从现在开始行动吧！